Emincé De Poulet Aux Mirabelles

Publié le 6 Septembre 2009

Ce sont les dernières Mirabelles de la saison.!!

J'en profite pour partager avec vous cette recette.

facile à réaliser..mais difficile à présenter...grrr..

Elle réjouira malgré celà vos papilles !!!.

La Recette:

2 blancs de poulet fermier
150 g de mirabelles
230 g de Linguines
4 c. à soupe d'huile d 'olive
Le jus de 2 citrons verts
2 c. à soupe de pignons de pins
1c. à café de piment d 'Espelette
1 noix de beurre
Sel - Poivre

Coupez les blancs de poulet en lanières .Placez les dans un saladier avec le jus des citrons, 1 c à café de piment d'espelette le sel et et le poivre. Réservez.

Faîtes cuire les linguines à l'eau bouillante.

Dénoyautez les mirabelles et faîtes les poêler dans le beurre pendant 5 à 10 mn. Réservez.

Egouttez le poulet et gardez la marinade.

Faîtes le poêler dans 2 c à soupes d'huile d'olive pendant 15 mn en retournant à mi- cuisson.

Faîtes griller les pignons à sec.

Egouttez les pâtes, ajoutez les 2 c à soupe dhuile d 'olive restantes.

Assemblez tous les éléments dans une grande poêle avec la marinade et réchauffez 5 mn avanr de servir.